餐馆洗菜机除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。洗菜机中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点。

蔬菜原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物。在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物数量在10000-100000000个/g之间，某些蔬菜，由于往往粘附着泥土，微生物数量还要高得多。通过正确的清洗工艺，蔬菜原料的微生物数量会降低到初始数量的2.5-5%左右。

将物料经浸泡池输送至滚筒清洗机入口端，滚筒转动通过螺旋导板送入滚筒内部。滚筒内部加有高压喷淋管道，喷出水来为扇形，使产品清洗均匀无死角（喷头采用不锈钢扇形，喷射角度随意调节、喷淋管为摇摆型）。由气泡冲浪、喷淋清洗、滚筒螺旋清洗、高压喷淋完成整条生产流程。果蔬洗菜机上擦洗机构逆时针运转，下擦洗机构顺时钟运转，该上擦洗机构与下擦洗机构均由电机驱动进行转动。

德州蔬菜清洗机带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗水循环使用，节约用水，根据实际生产情况补充更换新水。输送带电机，可实现调节变速功能，被清洗的蔬菜经过网链输送，自动送料，自动出料，根据生产需要调节输送带输送程度。餐馆洗菜机操作及维护简便，工作效率高，是最理想的食品清洗设备。青岛蔬菜清洗机系统的核心部件曝气泵的吸入口可以利用负压作用吸入气体，所以无需采用空气压缩机和大气喷射器。高速旋转的泵叶轮将液体与气体混合搅拌，所以无需搅拌器和混合器。

土豆蔬菜清洗机的使用、操作

1、首先，检查餐馆洗菜机排水的蝶阀是否处在“关”的位置，否则进行纠正。

2、旋转注水开关使其打到“开”的位置，电磁阀开启开始注水，当水位漫过水箱内方水管后，将旋转开关打到“关”的位置，水箱内注水停止。

3、为防止餐馆洗菜机清洗过程中，蔬菜进入输送网带下面，影响蔬菜的清洗，因此必须在清洗前将水箱中间的挡筛放好。